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[Bonne adresse] : Lao-Thaï, Paris 13.

Je vous ai dit que j’avais tendance à être un chat noir dès qu’il s’agissait de resto ? Hum … Je développe pour ceux qui ne seraient pas coutumier du phénomène. Le dimanche sur Paris, beaucoup de restaurants sont ouverts. L’effet pas cool, c’est que quand arrive le début de semaine, le super resto ouvert le dimanche passe en mode le resto trop nul fermé le lundi.

Du coup, organiser une soirée d’anniversaire un lundi
c’est pas l’idée du siècle :p

Mais c’est pas impossible !

Après avoir remisée la soirée tapas – pour les raisons énoncées plus haut – nous avons décidé de rester dans le coin pour aller chez le « Coréen maudit » après avoir vérifié qu’il était bien ouvert. On l’appelle le « Coréen maudit » parce qu’une fois sur deux il est fermé pour des causes surnaturelles et non précisées. Là par exemple, ils avaient décidé d’être fermé le lundi depuis une semaine… et  de pas l’annoncer sur leur site.

Heureusement, une copine d’une copine de la belle soeur de la cousine d’une copine de PizzaŒuf, nous avait dit qu’il y avait un super thaï dans le coin. Il y a tellement de thaï dans le coin que je n’en avait jamais vraiment essayé un parce que je ne sais absolument pas de prime abord faire la différence entre un bouiboui et une bonne adresse. Mais celui ci, non seulement il était ouvert, mais en plus je suis bien décidée à y retourner ! 

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Le Lao-Thaï est situé à quelques pas de la station de métro Tolbiac. Le restaurant ne paie pas de mine, la déco n’est pas fofolle mais dans l’assiette c’est vraiment la fête. Je vous montre.

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Les cocktails de la maison – à petit prix – valent vraiment le coup. Mangue, passion ou encore rose-arbouse ! Dans l’assiette, des cuisses de grenouilles frites, poivre et sel. Certaines de mes compagnes de table – je ne dénoncerais pas – en ont manger pour la première fois. Elles étaient délicieuses ! En bonne quantité et bien charnues. Pour l’accompagner j’ai partagé une assiette de petits légumes – pousses de sojas, jeunes pousse de maïs, champignons et choux – sautés parfaitement assaisonnés et  tout à  fait savoureux. Je vous recommande de partager les garnitures sous peine de devoir renoncer à finir vos assiettes. Et pourtant on avait de belles fourchettes à la table ^^Les copines vous recommandent aussi le bœuf et le porc pimenté ainsi que le canard laque au lait de coco.

On garde aussi une petite place pour le dessert :)

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Le flan coco-matcha, qui peut être accompagné d’une boule de glace coco, était parfait pour finir sur une note sucrée.  

Et pour finir, notre coup de cœur va au thé au lait glacé !

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Je ne sais pas comment une boisson aussi simple peut être autant porté au nu en une seule soirée. En tout cas, après avoir goûté dans le verre de PizzaŒuf à l’apéritif, on en a toute pris  un avec notre dessert.

Et le petit plus qui fait plaisir ?
Apéritif, plat, dessert et thé au lait
pour moins de 100 euros pour quatre personnes.

qundcestfini
Encore joyeux anniversaire Jessie ♥

Jess_tif
sam_agnès

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La bidouille du mercredi : réutiliser les emballages de thé.

Une petite bidouille vite fait bien fait !

Si vous me connaissez un peu, vous savez que je bois autant de tasse de thé par jour qu’une Lady anglaise en une semaine. Si certaines consommatrice de théine ne boive que de la grande qualité, je suis au regret de vous dire que je ne boute aucune marque. Vous trouverez dans mes coffres à thé autant de grands noms du thé que de marque de Supermarché. Mais je vous ferais un petit article sur mes thés préférés une autre fois ;) Là, on parle bidouille !

Dans mes derniers achats en matière de thé, j’ai découvert que deux marques avaient fait de jolies motifs à l’intérieur de leur boite. Quel dommage de simplement les mettre au recyclage : autant les utiliser ! On a toujours besoin d’une petite boite pour ranger notre bureau ou encore faire de jolis paquets cadeaux :) Voilà comment je m’y suis prise !

Ce qu’il vous faut :

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– Votre boîte en carton à qui vous allez retourner la tête.
– Un outils de découpe ( cuter/scalpel etc… )
– De la colle (que vous n’êtes pas obligé d’avoir achetée 45francs dans les années 90 comme celle du Chéri…)
– Une paire de ciseaux pour les définitions.
– Un peu de masking tape pour finir la déco et cacher quelques maladresses détails.

Passons aux choses sérieuses.

Étape 1 : De manière délicate (Si Maman j’en suis capable !), doucement (Oui Pizzaœuf je peux le faire …) et si besoin avec un outils pointu et tranchant, détachez les points de colle  qui maintiennent votre boîte en … forme de boîte. Vous devriez obtenir quelque chose comme ça :

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Etape 2 : Ensuite, un peu d’Origami. Vous allez vous appliquez à replier dans l’autre sens chacune des arrêtes de la boîte. N’en ratez pas une et surtout insistez bien sur celle qui vous servira à fermer la boite : sous peine de vous retrouver avec une boîte bavarde qui refuse de la fermer (True Story). Et pensez à garder les « titounets » en carton qui servent également à maintenir le couvercle.

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Etape 3 : Après ça il suffit de re-coller votre boite à l’envers. Vous allez voir que même si la fée logique était absente de votre baptême, que les notices du suédois apparaissent dans vos cauchemars et que vous n’aviez pas trop pensé à faire un plan en la démontant, la boîte se remonte toute seule.

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Etape 4 : L’opération est finie ? Ca colle entre votre nouvelle boîte et vous ? Il ne reste plus qu’à parfaire les détails. Un peu de masking tape par-ci par là (ou d’auto-collant, d’image de magasine ou encore de paillettes !) et le tour est joué ! 

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Et voilà ! Parfait pour un petit cadeau, ou encore offrir des biscuits maisons ou pourquoi pas… un mix de sachets de thé ! 
Si comme, pas comme moi, vous prévoyez de faire cette activité dans un moment de quiétude, vous pouvez aussi penser à recouvrir l’intérieur de papier avant l’étape 2. 

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Et vous, vous recyclez ?

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Petit déjeuner au carré #9

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Petit déjeuner instagrammé.

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Brunch à l’entrée du Marais : Le Who’s.

Quand on est dix à aller  bruncher, ce n’est pas évident de trouver un endroit assez spacieux pour accueillir tous le monde dans de bonnes conditions. Avec une bande de copines, en famille, avec les copains ou encore, comme nous, pour un enterrement de vie de jeune fille, le Who’s est l’endroit qu’il vous faut !

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Situé à l’entrée du Marais, à deux pas du Centre George Pompidou, le Who’s est l’ancien Spaghetti Bar. C’est le resto idéal pour un brunch avant une expo, une après-midi friperie ou encore une belle balade dans le quartier, qui ne manque pas de charme.

Les tables sont prévues pour accueillir tous les tailles de groupes. A deux, à quatre ou à quinze, tant que vous réservez, vous aurez de la place.

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La décoration est très industriel. Entre métal, bois et cuir, il y a un coté ancienne usine. Dans mes souvenirs, il y avait de la musique assez forte et pas forcément dans un style que j’apprécie beaucoup mais qui n’a en rien empêché nos conversations :)

Le brunch se présente sous la forme d’un buffet à volonté.

Souvent, ce genre de prestation manie mal la qualité des produits, le choix et la quantité. Là, il n y a absolument rien à redire ! Le choix est là, au rayon salé comme au rayon sucré.

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Le jus d’orange est fraîchement pressé. On vous propose des boissons pour tous les goûts : chocolat, thé, café. Lait froid comme  lait chaud.
Il y a un large choix de charcuterie et de fromage, d’origine française et italienne ainsi que des crudités. Comme le Who’s est un ancien bar à pâtes, on vous propose des spaghettis avec trois sauces différentes sans oublier le gruyère râpé. Vous trouverez également les traditionnels œufs brouillés et bacon. Tout ce qui est sensé être chaud est chaud. Tout ce qui doit être froid est froid. La cuisine est maison, les produits de saison et les produits sont frais. Un vrai bonheur !

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Le buffet sucré est loin d’être en reste. Beignets, pan-cakes, crêpes et autres toasts sont présents. Une plaque est à votre disposition pour faire réchauffer tout ça.

Vous trouverez également de la compote, du  fromage frai ainsi qu’une salade de fruits de saison. Ce jour là il y avait également un gaspacho de fruits. Un rêve de fraîcheur et de vitamine. Autre coup de cœur de la tablée : un tiramisu aérien, léger comme un nuage, qui vous convaincrait presque qu’il n’a aucune incidence sur votre tour de taille…

Évidemment, tout ça est totalement non-contractuel et je serais bien en mal de vous lister le contenu du buffet en entier.

Un autre point positif ? L’accueil ! Pizza-Œuf et moi-même sommes arrivées un peu en avance. Et en attendant toute la compagnie, le serveur nous a proposé de nous servir à boire. Sans être intrusif, le personnel est passé plusieurs fois nous proposer de l’eau et savoir si tout se passait bien. Ça fait du bien de se faire chouchouter comme ça !

On résume ?

Point positif : Qualité/choix/Quantité : tout y est ! Le personnel est adorable. Une adresse très bien placée. La boisson est à volonté : ce qui me séduit toujours quand on est parti pour faire une après midi entre copine.

Point négatif : On pinaille ? On pinaille : pas d’assortiment de thé, vous n’aurez que le traditionnel Earl Grey du matin à mettre dans votre tasse. L’occasion pour moi de le boire à l’ancienne, comme ma Maman le fait depuis la nuit « de mon temps », avec un  nuage de lait et légèrement sucré… Un petit assortiment de sachet serait vraiment le bienvenue. Mais je pinaille ;)

Après avoir repris des forces au Who’s,
nous nous sommes baladé dans le Marais.
Je vous laisse, avec quelques photos du quartier.

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Informations:
Brunch au Who’s Bar.
De 11h à 16h. A volonté.
Le samedi : 19 euros.
Le dimanche : 26 euros.
Le site du Who’s Bar.

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L’été et le thé : Thé glacé à la menthe.

Depuis quelques jours, les températures se sont adoucies. J’en ai profité pour remettre en marche ma bouilloire. L’été est la seule entité qui puisse se mettre entre moi et une tasse de thé bouillant. Mais ça ne m’empêche pas de consommer ma boisson préférée, je vous rassure ;)

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A la grande joie de Thor, mon amoureux, je profite de l’été pour faire de grands pichets de thé glacé. Après avoir expérimenté quelques recettes, je vous livre celle que je conserve.

Pour 2 litres de thé glacé.

– Une cuillère à soupe de thé vert Gunpowder.
– Un bouquet de Menthe fraîche.
– 6 pierres de sucre roux (ou plus selon vos goûts).
– Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.
– 80 cl d’eau bouillante.

Dans un récipient – j’utilise généralement ma théière ou une casserole – laisser infuser votre thé avec la menthe, au préalable froissée, et le sucre. Une bonne dizaine de minutes seront suffisantes. Passez votre thé d’un récipient à un autre afin de bien mélanger le sucre. Versez votre préparation dans un pichet de 2 litres et compléter avec de l’eau fraîche. Il n’y a plus qu’à laisser reposer au réfrigérateur et à déguster après une bonne journée de boulot en plein été :)

Attention : Tous les thés ne réagissent pas pareil en refroidissant après une infusion à chaud. Beaucoup de thés verts deviennent amères. Il est préférable de les laisser infuser dans de l’eau froide toute une nuit.  

Point diététique : Le thé glacé est un atout minceur !
Je sucre le thé à la menthe, à l’oriental et nous en consommons d’autre avec du sirop pour l’aromatiser. Mais un thé parfumé, de bonne qualité, peut tout à fait se consommer tel quel. Les propriétés naturel du thé, le travail effectué par le corps pour l’absorption et même l’élimination, sont autant de mécanismes propices à évacuer les calories. Boire 1 litre 5 d’un bon thé froid brûle autant de calories qu’une heure de marche. Par contre, hein, ça muscle toujours pas les cuisses ^^

Source : Le régime Thé, Anne Dufour, Leduc.s Editions.

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Petit déjeuner au carré #8

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Petit déjeuner instagrammé.

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Petit déjeuner au carré #7

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Petit déjeuner instagrammé.

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