Archives de Tag: compote

Petit déjeuner au carré #4

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Petit déjeuner instagrammé.

 

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Le dessert rapide du weekend: Tartelette banane et chocolat.

Le dimanche soir, j’ai tendance à bouder ma cuisine. C’est le soir où – de temps à autre et surtout quand on ne passe pas son permis/voiture moto alors qu’on est en période de « transition » – on se fait livrer des sushis ou de l’indien. Le soir où on sort la pizza « de secours » et la soupe  » de secours ». Le soir aussi appelé  » Soir fromage et pain de mie »… Ouais, je suis pas très fière ^^

C’est la fin de la semaine – le dimanche c’est la fin de la semaine. ouais ouais. – et dans le frigo généralement, l’echo raisonne… Mais parfois les petits restes font des trucs sympa. Et pour me faire pardonner mon manque de motivation auprès du Chéri en ce dimanche « fromage et pain de mie », j’ai bricolé un dessert. Et c’est là que mon dessert rapido du dimanche « Echo des frigo »est devenu une bonne recette.

Tartelette banane-chocolat du dimanche soir.

IMG_20130317_214505– Chutes de pâte feuilletée.
– Fond de compote. Ici compote maison pomme-banane.
– Pépites de chocolat.
– Une banane.

On abaisse la pâte dans les moules à tartelette. Piquez la pâte afin qu’elle ne gonfle pas. Déposez une bonne couche de compote, les pépites de chocolat et les rondelles de banane. Enfournez les tartelettes pour 20 minutes. A déguster tiède.

La photo est vraiment moche mais je n’avais absolument pas prévu de la poster sur le blog avant de la goûter. C’est vraiment un dessert à refaire ! Je pense que la prochaine fois je ferais la taille au dessus et je la recouvrirais de pâte… et je prendrais une jolie photo ;)

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Petit déjeuner au carré.

Petit déjeuner²

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Petit déjeuner Instagrammé.

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Une compote mi-bio mi-congelo: pomme, mangue, framboise.

compote

– Deux mangue.
– Deux pommes.
– une boite de coulis de framboise.
– 20 cl d’eau. 

Prendre les fruits frais, tout éplucher, tout couper et tout mettre dans une casserole avec les 20 cl d’eau. Faire cuire à feu moyen. Une fois que vous pouvez écraser la pomme à la fourchette, tout mettre dans un blender/mixeur/presse purée: même le coulis ! Tout réduire en bouilli! Laisser refroidir et…. C’est tout bon ^^ 

L’histoire de cette petite compote: trois petites pommes de mon panier bio traînaient dans le frigo. Je ne suis pas très pomme, je l’avoue. J’avais également deux mangues qui commençaient à être prêtes pour un lassi frai ou une compote. A ce moment là, très peu présente à la maison pour prendre le temps d’un lassi, j’ai préféré en faire de la compote. C’est au même moment que j’ai décidé de laver mon congélateur à coup de pic à glace. S’il était facile de consommer les derniers produits surgelés (les chats ont eu droit à un pavé de saumon), il me restait sur les bras une petite boite de coulis. Ni une ni deux, je l’ai ajoutée à ma préparation. Le résultat fut des plus gourmand!

N’est ce pas les Diderophiles?!

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Reprise des programmes ♥♥♥

J’ai été repérée par mes amies: Bha alors, il se passe plus rien sur ton blog?
Une petite phrase qui fait plaisir… merci les copines ♥

J’écris rarement mes billets juste avant de les publier. Je me pose une après midi et je les rédige tous pour la semaine, quinze jour voir même parfois pour le mois. Je pare à mes absences et mes périodes de rush. En tout cas le plus souvent! J’avais donc prévu des articles durant mes partiels et je vous ai  inondé de photo de mon week-end dans le sud. Et depuis? Il fallait bien une pause après cette tornade ! 

La pause ne fut que pour le blog, évidement !
Moi j’ai continué à faire plein de choses ^^

On est pas mal sorti!

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Après un stage de Mazurka à la Cité Universitaire Internationale, nous sommes allés mettre nos acquis en pratique sur les quais de Seine (Bal Trad’ tous les samedi!). Pour danser en Ile de France on va ici: Trad75.

On a découvert de nouveau lieu où déguster un bon Bubble Tea.

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Je vous donne les adresses bientôt ;)

Des amies formidables m’ont prêtée des tonnes de BD!

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Après les partiels, une page s’est tourné pour moi. Adieu statut d’étudiant, bonjour l’aventure ! Stay tuned ;)

De temps à autre, on a délaissé les pages à bulles. Et en ce moment, je lis ça!

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C’est pas comme-çi j’avais autre chose sur le feu... mais je ne peux définitivement pas attendre un an pour avoir la suite. Inutile de dire que je les dévore! Au grand damned du Chéri qui a du mal à tenir le rythme :p 

Une autre copine formidable m’a livré à domicile un panier de fruits et légumes bio!

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Poëlé de courgettes, compote de pomme ( ici légèrement améliorée) et salade de tomate. J’aime le challenge d’utiliser tous les fruits et légumes de mon panier. La semaine prochaine je recommence :)

Voilà! Un article façon pantin désarticulé avec plein d’annonces, de lectures et de gourmandises. On reparle de tout ça très vite en reprenant un bon rythme. 

Et vous ça va? 

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La tarte aux pommes de mon Papa

Je n’aime pas les pommes chaudes et de ce fait je n’aime pas la tarte aux pommes sauf….
Celle de mon Papa!SuperPapa fait LA Tarte aux Pommes que je mange par gourmandise!

Son secret?

Plein de bonnes choses!

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Pour faire la Tarte aux Pomme de SuperPapa il vous faut:
– Trois pommes.
– Un pot de compote… de pommes.
– Cannelle.
– Sucre.
– Beurre (salé évidement).
– Une pâte feuilleté.

Pour faire celle-ci, voici comment je m’y suis prise: Abaissez votre pâte dans votre moule à tarte. Piquez là et saupoudrez là d’un peu de sucre. Mettre au four pour une dizaine de minute le temps que votre sucre fonde un peu. Pendant ce temps, pelez et coupez vos pommes ( hum j’espère que vous êtes plus doués que moi pour cette étape). Mélangez à votre compote un peu de cannelle ( pour moi beaucoup). Au bout de 10 min sortir votre pâte et étaler la compote. Tressez vos pommes par dessus.  Dispersez quelques petits morceaux de beurre sur votre tarte. Mélangez un peu de sucre et de cannelle et finalisez le montage avec le mélange. Mettre au four jusqu’à ce que les bords soient cuits à votre convenance. 

Personnellement, je la sers froide puisque… je n’aime vraiment pas les pommes chaudes. J’ai préparé cette tarte à l’occasion du tea time de Dimanche avec Miss Pizza-Oeuf… et j’ai appris que ce même jour SuperPapa, Minouchka, Nanie et les neveux étaient entrain de manger la même tarte à l’autre bout de la France  ♥ 

Merci SuperPapa pour cette délicieuse recette  ♥ 

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Compote Pomme Banane Vanille :)

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Je suis revenue de vacances avec un demi sac de pommes et de quelques bananes.
Nous devions être les seuls festivaliers à avoir des fruits: c’est pour moi une grande victoire!
Mais que faire d’un sac de pommes et de quelques bananes?
Une compote bien sur!

Compote pommes/bananes vanille.
( pour un petit seau de compote)
 

– 6 pommes.
– 4 bananes.
– 1 gousse de vanille.
– 1 peu de sirop d’agave.
– le jus d’un demi citron.

Au fond d’une grande casserole mettre un demi verre d’eau, les pommes coupées en petits morceaux, les grains de la gousse de vanille ainsi que le sirop d’agave ( la quantité dépend de votre envie de sucre et des pommes que vous utilisez). Une fois que vos pommes ont pris une couleur jaune, ajoutez les bananes coupées en rondelles.

Vérifiez que ça n’accroche pas au fond: si ça accroche, rajoutez un peu d’eau.  Surveillez la cuisson et mélangez régulièrement. Votre compote est cuite une fois que vos fruits s’écrasent facilement à la fourchette.

Selon votre gout écrasez vos fruits à la fourchette (pour une compote avec morceaux) ou passez là au presse purée ( plus onctueuse).  Une fois votre compote froide, ajoutez le citron et mélangez.

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La compote n’a tenu qu’une soirée! Nous étions quatre et mon petit seau y est passé ^^
Le mélange pomme/banane/vanille est un vrai délice :)

Par contre cette compote  ne se garde que quelques jours au frai.
Est ce que vous savez comment faire pour obtenir une compote qui se conserve bien?

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